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卤虫卵的孵化一般在阳澄湖大闸蟹育苗温室内，利用室内孵化桶或孵化池充气后进行孵化。最好选择高50厘米左右，面积为1米z以下的孵化桶或池。孵化桶以硬塑料桶为最好，铁质的孵化桶易生锈(因为海水盐浓度较大)，木制的易腐烂且笨重。孵化桶或池的面积和高度很重要，因为面积不合适，卤虫卵有可能因堆积而缺氧死亡。水深在50厘米左右，能保证其全面接受光照，孵化率除了与卤虫卵的质量有关外，还与孵化因子有关。影响孵化的主要因素包括以下几方面。

一是温度。孵化水温要维持在25℃～30℃，水温太低无法孵出，太高则会使卵死亡，最好控制在28℃。25℃以下时，孵化时间延长;33℃以上时，过高的温度会使胚胎发育停止。孵化过程中最好保持恒温，以保持孵化的同步进行。

二是盐度。卤虫卵在天然海水甚至在盐度为lOO 的卤水中都能孵化。盐度越高，卵要破壳所需甘油越多，这样会减少幼体体内的能量。一般在较淡的海水中孵化率较高，常用盐度为20 ～30 的海水。盐度太低，出苗率也很低。

三是pH值。pH值低于8或高于9，孵化酶活性就会下降，影响卵的孵化。在每升水体中，添加1克工业用碳酸氢钠作为缓冲剂，就可以将pH值稳定在8～9，使孵化酶保持最大括性。

四是充气和溶解氧。在孵化桶的底部放置足够的气石，孵化过程中需连续充气，使水体翻滚，保持卵的悬浮状态。若有沉底卵，则孵化率下降。将溶解氧保持在2毫克/升以上的水平可得到最佳的孵化效果。

若充气量过大，水面会产生泡沫，幼体进入便会死亡，因此充气量不可太大。若泡沫太多，可每立方米水体加入8毫升豆油或玉米油消除泡沫。

五是放卵密度。优质虫卵(孵化率85%以上)的密度一般不超过5克干重/升。密度过大时要增大充气量，但充气量过大会使幼虫受到机械损伤，产生的泡沫能黏附虫卵，对孵化不利。在大规模的生产中，孵化密度以3～5克卵/升为宜。

六是光照。要获得高孵化率，光线也很重要。特别在孵化开始的3小时内最需要光线，12小时后光照影响变校虫卵用淡水浸泡充分吸水后1小时内的光照对提高孵化率是非常重要的。一般2000勒的光照即能取得最佳效果。孵化时常采用人工光照，在每个孵化桶上方20厘米处设1只200瓦的白炽灯即可。

卤虫卵在孵化前常用淡水浸泡1小时至数小时，使虫卵充分吸水，以加快孵化速度。卵由凹陷形吸水变为圆球形，卵中的碳水化合物与氧结合形成甘油，甘油促使继续吸水，直至卵壳爆裂。为了杀灭虫卵表面黏附的细菌，孵化前要对虫卵进行消毒，一般用o.8%～1.2%甲醛溶液浸泡10～15分钟，或用100～200毫克/升漂白粉溶液充气浸泡30分钟，然后用沙滤海水冲洗5分钟，便可进行孵化。

冬卵放人海水12～14小时后卵壳破裂、胚胎出现，再经4～6小时胚胎会依附于卵壳悬附(俗称挂灯笼)，然后胚衣破裂，卤虫无节幼体孵出游动，孵化过程结束。

另外，在孵化过程中还应注意以下事项：

出苗的时间要与正宗阳澄湖大闸蟹蟹苗开口时间一致，一般在室内32小时基本出完苗。孵化出的卤虫无节幼体应在孵化出1天内喂完，否则大部分会因没有摄食适口饲料而死亡。因此，在蟹苗开口前36小时孵化最佳。

在孵化过程中应有专人看守，注意观察卵不要堆积，有无充氧死角，检查温度和pH值是否正常等。