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等待了一年的美味，值此享誉 蟹中之王 的阳澄湖大闸蟹即将上市，上市日期大约在今年9月16日前后，现在可以肯定的是9月下旬是上市时间，具体哪天还需等协会发布公告为准。

那么既然9月份是断定正常上市的，吃货们从现在开始可以计划起来了，有时间的就到当地亲临阳澄湖，亲品最新鲜的阳澄湖大闸蟹，没有时间前往阳澄湖的朋友也不用灰心，毕竟绝大部分人还是没有那个时间的。全国各地众多的阳澄湖大闸蟹专卖店可以为您提供一个足不出户品尝源自阳澄湖最醇正的大闸蟹。【推荐阅读：阳澄湖大闸蟹农家乐哪里有?】

提前练好挑选正宗阳澄湖大闸蟹的绝招：

1、吃蟹一定要吃湖蟹，也就是清水大闸蟹。湖蟹在外形以及口味上没有太大区别。如果一定要细分，一般来说，湖水水质好、水草多，大闸蟹会相对美味一些。

2、湖蟹的背一般是青色，肚皮白，肉质甜美，而塘蟹和稻田蟹背壳发黄发黑，大螯上泥巴多，肚皮因为和淤泥接触多，也发黄或者发黑。

3、要选优质大闸蟹，首先将蟹拿在手，手感重者证明有肉，手感轻为水蟹;再次用手指在蟹盖上弹一下，如蟹眼有即时的反应，此蟹则为生猛，否则是 慢爪 ，其肉便不鲜;最后是将蟹反转，如腹部肥厚，便为肥蟹。

4、至于是拣公蟹还是母蟹，应视季节，通常来说，重阳节之前，母蟹的蟹膏最肥美，重阳节过后则选公蟹，那时的白膏最鲜甜。

找离你最近的那家阳澄湖大闸蟹专卖店吧，如果你所在地没有，暂且从天猫商城进行购买，并且给客服人员留言：你是哪个地区的，你们那里喜欢吃阳澄湖大闸蟹的人多不多?说不定明年就降临在你的所在地了。【推荐阅读：阳澄湖大闸蟹正宗吗?】