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大闸蟹作为上乘食材，经过简单处理即能有非凡美味，但是究竟怎样做最好吃，还是有几家之言。

就像粽子有咸甜党，大闸蟹也分蒸煮派。

首先就是清蒸，将大闸蟹刷洗干净，金世尊内有捆绑大闸蟹的绳子，可以不用解开。大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，在蟹肚上放一片金世尊礼盒配有的紫苏。盖上锅盖蒸15分钟左右。蒸能锁住蟹本身的鲜香，专业一点讲氨基酸不会被水稀释，能吃到蟹黄和蟹肉最初的味道。

还有就是煮蟹了，因为上海话中“煮”与大闸蟹的“闸”同音，所以有人认为煮才是大闸蟹最正统的做法。大闸蟹放进水，肚子朝上，放适量姜，冷水开煮20-25分钟。搭配金世尊礼盒内的辅料镇江香醋加糖加姜末调成料汁。就可以品尝美味的蟹肉了。

还有一些小众的做法，比如香辣大闸蟹，大闸蟹放入油锅中煎炸，在放入大蒜，干辣椒，葱，姜片，小米椒等，炒香，最后收汁；再比如醉蟹，往螃蟹里倒入白酒把蟹炝晕。姜切片，加入除花雕酒等调味料煮开，再小火煮10分钟。螃蟹刷洗干净入烧开的蒸锅，蒸约15分钟。取出螃蟹立刻浸入冷藏的卤汁，浸泡24小时即可享用。

中华料理千变万化，但是如果不是厨艺了得，还是建议蒸煮，不要暴殄天物。吃的就是一个原汁原味。