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螃蟹实在是一种叫人又恨又爱的家伙。

说恨。首先，小时候让蟹钳钳过，痛得要命，从此耿耿于怀，几十年没有释然。

其次，蟹貌简直丑陋不堪。这可不是个人偏见，当下养宠物盛行，猫狗不论，还有养蜥蜴、养蛇的，却没听说拿蟹当宠物养的。

更可恨的是蟹的行动方式。中国汉语中 横行霸道 这个词大概就是因蟹而来的。

说爱，只的一个理由，鲜美

　世上大概没有别的食物能让人这般流连忘返。无论是忙碌于柴米油盐的市井小民还是衣食无忧的文人雅士，都对蟹有着独一无二的钟情。

　　民国初期的名医施今墨祖籍为浙江萧山，后至北京行医，悬壶济世，名动京城。他一直对南方的蟹念念不忘，每逢秋季，必要借行医之名，到苏州、南京一带饕餮一番。

　　在施今墨看来，湖蟹为一等，包括阳澄湖蟹、嘉兴南湖蟹。江蟹为二等，河蟹为三等。溪蟹四等，沟蟹五等，而最末等的 芝麻绿豆官 便是海蟹了。

　　他还郑重说明，阳澄湖蟹又以双羊潭中所产为最佳，因此归为 特等 ，可谓推崇备至了。