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江苏省昆山市巴城牌大闸蟹将上云南昆明餐桌

又到一年吃蟹季,对于爱吃的昆明人来说,每年都不会错过这个季节性的美食。近日,又一精品大闸蟹将亮相昆明人的餐桌,它就是来自 中国大闸蟹之乡 ??江苏省昆山市巴城的 巴城牌大闸蟹 。

  据记者了解,前些年阳澄湖由于过度养殖,水质开始恶化、营养化。由于环保压力巨大,阳澄湖区开始被实施 退蟹还湖 政策。湖面养殖越来越少,而且呈加快速度。阳澄湖围网养殖面积经过三次压缩,由原来的10万多亩缩减至今仅保留1.6万亩,大概只有巅峰时期的15%,年产量只有1200万只左右,普通消费者根本买不到正宗的阳澄湖大闸蟹。甚至在利益驱动下,难免乱象重重,洗澡蟹、旅游蟹、防伪戒指、激光刻字 造假手段花样翻新让消费者防不胜防。巴城镇政府为让大家未来还能吃到正宗阳澄湖大闸蟹,由政府全资重新改造阳澄湖附近养殖基地,引阳澄湖水养蟹,这种蟹被称为 阳澄湖水系大闸蟹 。同样的碱性水和气候,生长环境与湖里几乎没有差别。统一的育种、饲药、监管,让它产量更大、品质更稳定。这也代表了未来阳澄湖大闸蟹养殖的发展趋势。这种由政府组织、引导、主导发展当地知名产品的发展模式非常值得云南学习和借鉴。

  云南巴城蟹业负责人告诉记者: 此次引入昆明市场的巴城牌大闸蟹从源头就全程管控、水质24小时监测、定期抽检大闸蟹,具有强力的品质保证。 据悉,巴城牌大闸蟹不但原产地鲜活直达,还实行死蟹包赔。

  此外,巴城大闸蟹首次登陆云南,为了让全省美食爱好者都能吃到高品质鲜活的大闸蟹,还将在全省范围内招募 城市合伙人 ,本着 自购省钱,分享赚钱 的理念,让大闸蟹更贴近普通人的餐桌。目前,招募活动正火热进行中。