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众所周知，吃螃蟹有很多优点，但很多人都不清楚。这也是非常讲究的。,吃不好,轻则伤胃,重则殒命。

以下大闸蟹网小编将向大家介绍吃螃蟹时应注意什么。

吃大闸蟹四分为:

首先，去掉阳澄湖大闸蟹的胃:大闸蟹的胃位于头部和胸部的前端，在背部的胃部区域下方，一个三角形的胶囊，含有污泥，腐肉，当被移除时吃。移除时要小心，因为胃壁很薄且容易折断，导致污垢流出并污染其他可食用部分。

二，去除阳澄湖大闸蟹的肠道:大闸蟹的肠道位于头部和胸部的最后一端，头部和胸部区域下方，一部分嵌入蟹黄色，一侧穿过腹部脐带的脐壁，这是一个黑色的条带，应小心地去除污垢的内容。

三，去除阳澄湖大闸腮:大闸蟹的腮是呼吸器官，由于常年生活在泥沙淤泥中，腮常常充满污垢，常寄生大量致病微生物，应予以清除，定位在头部和胸部前两侧，头部和胸部区域下方。

四，去除阳澄湖大闸蟹的心脏:大闸蟹的心脏位于头部和胸部的中心，是一个六角形的胶囊，俗称 六角虫 ，性寒勿吃。头部和胸部两侧背面还有一个白色的三角形薄膜，淡而无味，应该剔除。

吃大闸蟹还要注意:

1.死阳澄湖大闸蟹不能食用，因为大闸蟹体内丰富的蛋白质和脂肪会变质，导致食物中毒。

2，生沉阳澄湖大闸蟹不能吃，因为它有寄生虫和其他细菌。

3，阳澄湖大闸蟹不能与柿子，茶叶同食用柿子，茶叶中含有单宁酸和大闸蟹蛋白质，它会凝固成不易消化的物质，会让人产生腹痛，呕吐。

4，脾胃虚弱可以少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹很性寒，食物会引起腹痛，腹泻。吃少量的螃蟹，舔姜醋汁，你可以去大闸蟹的寒冷，并避免身体的不适。

5，患有高血压，冠心病，动脉硬化，尽量少吃阳澄湖大闸蟹黄蟹因为会引起高胆固醇。

6，患胃病，发烧，感冒，腹泻不宜吃阳澄湖大闸蟹。

7吃成大闸蟹后，最好喝生姜茶，姜茶的做法很简单，将生姜去皮和去皮切成0.61778，并放入带红糖的废水锅中煮5分钟即成。