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发布时间:2019-06-19 09:52 类别:大闸蟹食谱
盐螃蟹
材料
肉蟹一只,盐1.5公斤
做法
1. 在干锅上把盐用大火炒热。
2. 把蟹放上后,再用盐覆盖焖煮3分钟。
3. 反面把盐再覆盖上,闷煮3分钟。
4. 再把蟹翻过来,覆盖上盐闷煮4分钟即可。
小诀窍
特点:盐后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜。
烹饪心得:蟹最好在煮之前先杀,以免时掉脚。
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