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发布时间:2019-06-10 13:46 类别:大闸蟹食谱
阳澄湖大闸蟹美食之大闸蟹鸡肉煲
原料:新鲜阳澄湖大闸蟹2只,鸡腿肉300克,香菇、竹笋各100克,葱、姜各3克。
调料:鸡高汤100克,面粉50克,香油、酱油各25克。
做法:
1、热锅入油烧热,加入葱、姜末炒香,再放入鸡腿肉翻炒均匀。
2、香菇、竹笋切小块后加入锅中翻炒。
3、将阳澄湖大闸蟹用毛刷洗净,揭开壳去鳃和脐,切大块备用。
4、将蟹块加入锅中翻炒,加入香油、酱油、鸡高汤小火慢炖,面粉兑水调匀,加入锅中勾芡,至浓汤稠时起锅装饰即可。
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