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芙蓉蒸青蟹

材料

大青蟹1只，姜片、葱结各5克，豉油汁50克，蒜茸15克，大红浙醋50克，生油50克

做法

1、青蟹宰杀，洗涤，斩件，整齐摆放碟中；

2、放上姜葱，淋入蛋液蒸汽加热5分钟；

3、取出去掉姜葱，淋热油，跟上豉油汁、大红浙醋(加蒜茸)佐食即可。