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蟹肉小笼包

材料

外皮材料：200公克，猪油80公克，水80，内馅材料：130公克，蟹肉70公克，猪油130公克，葱花30公克，盐1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖1/3小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙

做法

(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面备用。

(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。

(3)将作法(1)的面分成12等份，用面棍成圆片状后包入1份馅料，放入蒸笼中，用大火蒸8分钟即可。