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发布时间:2019-06-19 10:01 类别:大闸蟹食谱
蟹汤鱼肚
材料
长江鲴鱼肚12个,泰国虾仁200克,蟹黄10克,老母鸡、毛蟹、黄瓜、盐、鸡精、蟹油、白糖各适量
做法
1、虾仁制馅待用。
2、鱼肚处理干净,汆水后沥干。
3、鱼肚中酿入虾馅,粘上黄瓜制成的兰草,撒上蟹黄,上笼屉蒸制2分钟,取出装盅内,浇上老母鸡、毛蟹制成的蟹汤即成。
小诀窍
特点
口味鲜香,滑嫩爽口。
高传涛 (湖北)
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