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素蟹黄豆腐

材料

嫩豆腐1盒，虾仁50公克，胡萝卜酱50公克，水80，太白粉水2茶匙

做法

1.将豆腐切成丁，虾仁切成碎状备用。

2.取一锅，烧热后加入20沙拉油，放入作法1的虾末略为翻炒，再放入胡萝卜酱、水、与作法1的豆腐丁，续煮2分钟，最后以太白粉水勾芡即可。