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螃蟹鲫鱼汤

材料

鲫鱼，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉

做法

1.新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕（注意别太深）。

2.新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。

3.香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。

4.热油锅爆香姜片。

5.下鲫鱼煎制，两面微黄即可。

6.加料酒，加适量清水烧开。

7.野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。

8.开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮。

9.等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

小诀窍

新年唠叨： 31日单位年终聚餐，晃晃竟然迟到了。席上没吃多少，几勺 排骨蒸糯米 就把俺打发饱了。不过， 水煮牛百叶 里的黄豆芽全让俺消灭的，因为是减肥滴，所以多吃点。散宴后，一不小心打碎一酒瓶， 岁（碎）岁平安 ，好兆头！可出门后，一同事张牙舞爪，竟然朝俺嘴巴上重重一拳，属无意型，可旧年最后一天还挨揍，心里老不爽。 回家，跟孩儿爸爸别扭，竟然最后一天在被窝里掉了豆子。孩儿爸爸跟俺说了好多话，俺都没用心听，只迷糊回答说：困了，想睡觉！那刻真觉得自己还蛮难沟通的。我只想跟爸爸说：有时候，我