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蒜茸蟹棒菇炒瓠子

材料

瓠子0.5根，蟹棒菇适量，油2小匙，蒜茸适量，姜粉适量，盐适量，干香菇5片

做法

1.准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;

2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。

小诀窍

只要把调味变化一下，酸辣或是宫保，就可以变身成为完全不同的一道菜。