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蒸大闸蟹是海鲜菜肴之一。以螃蟹为制作主料。这个过程很简单，很容易制作。蒸螃蟹味道鲜美，充满香气。人们不禁流口水。

原料:螃蟹；

配料:水，洋葱，醋，酱油等；

练习:

1.原始外观被捆绑。

2，先用筷子从螃蟹口捅出来，稍微移动一下，螃蟹就会死掉。死后，切断了螃蟹的绳索。

3，洗螃蟹，经过多次试验，最好使用牙刷。必须清洁腋下（脚和壳的中间部分）。

4，切割后剥落。

5，螃蟹的蟑螂，对螃蟹（呼吸器官）来说非常重要，但它对我们来说并不重要（不能吃），所以把它切掉然后扔掉。

6.切割后冲洗，然后将其放在电饭煲中。

7，一次蒸汽两只。在外锅里放一杯水。

8，刚蒸好的样子。

9，上桌了。

提示:

1,蒸汽蒸时，螃蟹汁不会流动。如果你想煮红米糕，那就恰恰相反。背面将面对，以便果汁流出来吸收米饭。

2，蟹肉很容易煮海鲜，所以，先将螃蟹放在油锅上，即可使肉汁密封，不会丢失。但时间不能太长，否则，肉太旧，肉汁就会丢失。

3，河蟹一定不能吃已经死了，只是死了。当你购买时，请留意商人的手，并确保购买那些激烈的积分。死蟹中的组胺会慢慢释放毒素，导致中毒，所以要小心。

4，你可以把一些洋葱丝装饰，洋葱切丝，放在水里，它会弯曲，所以最好装饰。

吃得健康:

1，适用于瘀伤，骨折，痰血肿，产妇胎盘残留，产妇收缩无力，胎儿延迟，尤其是蟹爪；

2，脾胃虚寒，大便稀，腹痛，寒冷，不健康，病风病，顽固性皮肤瘙痒症的人吃；

3，月经过多，痛经，孕妇不要吃螃蟹，尤其要吃螃蟹爪。

食物禁忌:

螃蟹不应与红薯，南瓜，蜂蜜，橙子，梨，石榴，西红柿，甜瓜，花生，蜗牛，芹菜，柿子，兔肉，荆芥和甲鱼一起食用，否则会导致食物中毒；吃螃蟹不应该用来喝冷饮，这会导致腹泻。

上海菜蒸螃蟹

原料:

螃蟹1000克，黄酒15克，生姜30克，酱油20克，白糖，味精少许，香油15克，香醋50克。

练习:

1,螃蟹用干净的水排干，放入容器中；

2，将生姜放入小酒碗中，加入煮熟的酱油，白糖，味精，黄酒，香油搅拌均匀。取另一个小碗，放入醋中备用；3.将螃蟹和蒸汽笼养15-20分钟，直至蟹壳呈鲜红色。当螃蟹成熟时，取出它。用油和醋调味。