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很多人吃大闸蟹的时候会配上蟹醋，因为专门的蟹醋里面会放一定的姜，因此也叫姜醋，吃大闸蟹配蟹醋是很多人认为的很适宜吃大闸蟹的吃法。因为大闸蟹是寒性的食物，不适宜多吃，尤其是脾胃虚弱的人更是应该少吃，而蟹醋里可以去除大闸蟹的腥味，也可以中和一些大闸蟹的寒气，配上蟹醋大闸蟹吃起来也会更美味。

也有一些人吃大闸蟹的时候喜欢原汁原味不添加任何调料，这样建议在吃完大闸蟹之后喝一小口蟹醋驱寒暖胃中和食性。吃蟹醋的话也不用专门到市场上去买哦，蟹醋的做法很简单，自己动手就能做出美味的蟹醋。下面给大家分享一下做蟹醋的方法。

做蟹醋需要的材料：香醋，姜末，葱花，白糖，生抽

先取一定量的香醋倒入锅中，再放少量生抽、葱花姜末和少量白糖，稍微加热至有香味溢出即可。

大闸蟹蟹醋的做法很简单，需要的材料也很好买到，吃大闸蟹的时候配上蟹醋一是更利于健康饮食，二来也可以使大闸蟹吃起来更加的美味，如果有条件愿意动手的，建议大家吃大闸蟹的都是都可以配点蟹醋。