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原汁原味蟹棒菇炒茭白

材料

茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量

做法

1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。

2.锅里放少许油，油热后放蟹棒菇，中火炒两分钟后再放茭白，火可以转大一点，炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。

小诀窍

茭白用大火炒得有点金黄的颜色，会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。