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姜葱香辣蟹脚

材料

姜1个切丝 蒜头10个拍碎切米粒 葱花出锅待用 酱油 胡椒粉 干辣椒段10个。

老酒 盐 菜籽油

做法

去市场扫货，跑几个卖螃蟹的档口，把肥肥的蟹脚收集到800克，可以做一大盘一家3口享受。

把蟹脚用牙刷洗净，用刀背拍破，为了吃方便，不过小孩子要注意不要搁到嘴巴，因为蟹脚好厉害的哦。

把菜籽油烧热5成，放入姜，葱白 ，蒜，干辣椒，烧爆香40秒，放入处理好的蟹脚，翻炒几下，看到蟹脚红了以后导入酱油，老酒，调味，翻炒2分钟，加入少量水盖好闷10分钟。记得小火哦，蟹没有闷熟对肠胃不好！

本图片已在我591134274QQ微博发出，多谢大家指点。