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海鲜五饭

材料

五饭250公克，中卷40公克，虾仁40公克，蟹脚肉40公克，鲜香菇1朵，蒜末5公克，洋葱末10公克，奶油10公克，起司丝适量，A.鲜奶油1大匙，盐少许，白胡椒粉少许，B.巴西利末少许，起司粉适量

做法

1.中卷清除内脏后洗净切片；虾仁去肠泥后洗净；蟹脚肉洗净；鲜香菇洗净切小片，备用。

2.煮一锅滚沸的水，放入作法1中卷片、虾仁以及蟹脚肉?烫一下，捞出沥干水分，备用。

3.热锅放入奶油，加入蒜末和洋葱末爆香，放入作法1鲜香菇片拌炒均匀，再放入作法2中卷片、虾仁、蟹脚肉以及所有调味料A拌炒均匀。

4.于作法3锅中加入五饭和少许起司丝拌炒均匀，盛入烤盘中后撒上适量起司丝，放入已预热的烤箱以上火下火皆230℃烤约5分钟，至起司丝融化且上色后取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。