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什锦菌菇鸡汤

材料

鸡腿3个，鸡脯肉1块200g左右，菌菇(2种)半斤，干丝1小包，墨鱼饺，虾饺，蟹肉棒各6只，菠菜200g

做法

1、把3个鸡腿过下水去掉点血水，加上姜片慢慢熬，做汤底。

2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇。

3、另外起油锅，把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下。

4、将过完油的鸡脯肉加入汤里，一起煮。

5、然后将墨鱼饺、虾饺、蟹肉棒、干丝一起煮。

6、差不多准备要起锅前，放入菠菜稍微煮一会即可食用。

小诀窍

煮的过程中尽量不要去揭锅盖，以便保持汤的美味。