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荔枝海鲜面

材料

荔枝12个，义大利细面100g，虾仁80g，蟹肉50g，淡菜3个，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒粗粉1/4茶匙，辣椒1/4茶匙，蒜末1茶匙，橄榄油14g

做法

1.将荔枝拨壳取出果肉备用。

2.义大利面煮熟后捞起，放入冰水内待凉，再捞起沥干加少许橄榄油(份量外)拌匀备用。

3.将虾仁、蟹肉、淡菜煮熟，放入冰水内待凉后沥干备用。

4.将作法13的所有材料与调味料一起搅拌均匀即可装盘食用。