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发布时间:2019-06-20 08:52 类别:大闸蟹食谱
一品海皇羹
材料
带子肉100克,腌虾仁100克,蟹肉50克,鸡蛋一个,草菇、芦笋、韭黄各50克,上汤1500克,精盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,水淀粉15茶匙。
做法
将带子肉、虾仁、蟹肉、草菇丁、芦笋丁分别焯水,韭黄切寸段,锅中放二汤烧开,调味后放入以上原料,水淀粉推匀勾芡,淋入蛋清液即可。
小诀窍
特点
口味清鲜、羹滑肉美。
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