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海鲜起司包

材料

抹茶面250公克，内馅A：40公克，花枝丁40公克，蟹肉棒丁40公克，蘑菇片20公克，内馅B：10，鲜奶油10，奶油5公克，内馅C：5，玉米粒20公克，乳酪丝60公克，装饰材料：适量，盐2公克，糖2公克，鸡粉2公克，海鲜咖哩粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，熟面酥粉10公克

做法

1.把所有内馅材料A放入滚锅汆烫至熟、捞出放凉，备用。

2.热一炒锅，倒入沙拉油，把作法1的所有材料与玉米粒加入拌炒均匀，接着加入内馅材料B与所有内馅调味料拌炒均匀，起锅放凉，备用。

3.把抹茶面搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以面棍出直径约10公分中间稍厚的面皮。

4.取作法3的面皮，包入适量的作法2内馅材料与适量的乳酪丝，，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。

5.把作法4的包子放入蒸笼里，以大火蒸约8~10分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，外皮以乳酪丝装饰即完成。