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说到螃蟹，那可是天下一等一的美食，不仅营养丰富而且味道鲜美。从古至今爱吃螃蟹的名人非常多，诗仙李白就曾经说过，"蟹鳌即金液"，可见，螃蟹的鲜美口味有多么合李白的心意。大才子李渔爱吃螃蟹更是到了极致，一日无蟹不欢，从螃蟹上市他就开始囤货，一直囤到下次螃蟹上市，他家里的螃蟹还没吃完，这执着劲儿小编也是醉了。

说到螃蟹，若说阳澄湖的大闸蟹排第二，那就没有别的螃蟹敢排第一了。民国早年的名医施今墨就十分酷爱阳澄湖的大闸蟹，他不但爱吃螃蟹，而且还爱研究螃蟹。经过他的研究得出蟹分六等，最好吃第一等便是产自阳澄湖的大闸蟹。

近年来，国家越来越重视保护水环境，阳澄湖的围网养殖面积大幅度压缩，现在只有1600亩，年产量只有1300吨左右。可是市场上鱼龙混杂，到处打着 阳澄湖大闸蟹 幌子高价卖 大杂蟹 。

曹雪芹在红楼梦中描写关于螃蟹的吃法，可谓极细微之能事，大观园的一众公子小姐们，围坐着一起吃螃蟹吟诗的场景。是不是也想吃啦。不过，光羡慕没有用，与其寻找正宗的阳澄湖大闸蟹，不如和当地人一样品尝性价比高的生态蟹。所以想吃正宗的优质大闸蟹，还得去阳澄湖吃。

这次小编的苏州朋友带小编去吃正宗大闸蟹的地方，那可是大大的有名。还记得鲁迅先生说过的那句，敢吃螃蟹的第一人是 勇士吗？这巴城就是为了纪念吃螃蟹的第一个人巴解而命名的。传说还是在大禹治水的时候，勇士巴解解决了阳澄湖地区的夹人虫，用火烧了这些虫子，没想到香味扑鼻，巴解没忍住掰开壳来吃了一个，诸君不见螃蟹的蟹正是解加个虫子吗？

能去吃天下最先吃螃蟹的人吃过的螃蟹，你还不来？

朋友带我去了当地知名老字号巴城阿四蟹庄，阳澄湖畔的金字招牌。苏州昆山本地人请客买蟹都到阿四家。阿四蟹庄的大闸蟹分量足品质真，你要三两绝不会给你二两九的，价格也合适，最主要的，他们家的蟹都是自家养殖的高标准生态池塘，生态池塘引用阳澄湖湖水作为水源，还配备完善基础设施，纯天然无污染，螃蟹都是吃小鱼小虾玉米长大的，就品质而言，阿四养殖的大闸蟹丝毫不逊色阳澄湖里的湖蟹。

我们来到了阿四蟹庄，这是一座建在水上的饭店，底下是船坞，上面为三层建筑，我和朋友坐下后，服务员十分热情，我问，螃蟹呢？服务员掩口笑道，螃蟹都在后面的水里呢。又补充道，我们都是现捞现做，不止有大闸蟹，还有其他的水产品呢。

朋友告诉我说，阿四蟹庄生意十分火爆，你要是赶上了节假日来，还真不一定能订上座位。我打量了一下酒店内部的装修，不是豪华，却干净整洁十分有江南味道，加上临窗的位置，正可以看到身后的湖水，美景加美味，朋友相陪，实在是人生的一大快事。

很快，我们点的蟹就上桌了。阿四蟹庄的招牌菜 清蒸大闸蟹。掰开一个，蟹肉莹白，入口清甜甘香，蟹黄澄黄如金，劲道鲜美，那饱满的质感与醇香的味道萦绕在你的舌尖，让人回味无穷。

和朋友吃到爽之后，我贼兮兮地问，可不可以带些走呢？朋友哈哈大笑，就知道你好这口，阿四蟹庄有专门供外带的礼品盒，你要送人的话最合适了。