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俗话说的好 民以食为天 。而且每一个地方都有其特色的小吃。例如像什么咱们北京的烤鸭，四川和重庆的火锅等等；大到咱们餐厅里的美味佳肴，小到咱们街头的一些小吃，都会带有很浓郁的地方特色；那么今天我要说的就是我家乡的 阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹都是从阳澄湖里捞出的一等一的好蟹。这些大闸蟹个个都是都是、青背、白肚、黄毛、金爪。从古至今也有很多诗句谚语赞美大闸蟹的，比如 菊花桂子飘香早，淮扬竞夸湖蟹好 ， 西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄 ；这些也只是其中很少的一部分。

大闸蟹的吃法很简单，要么蒸、要么煮或者做成香辣蟹这些都可以，对于我个人而言，本人还是比较喜欢蒸。蒸大闸蟹很简单，就是用自来水把大闸蟹冲洗一下，就可以把它们放入锅里，用火蒸上15到20分钟后，这样一盘色香味俱全的大闸蟹就出锅了。

阳澄湖大闸蟹对于很多人来说都听说，也都见过或者吃过。所以每个人对阳澄湖大闸蟹都有自己不同的见解。对于我来说，大闸蟹就像我的小伙伴一样。毕竟那里是我的家乡还有我的童年。