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十月的肚脐十月，抱着菊花的嚼酒日。 在这句话中，据说吃螃蟹有明显的季节性。 9月份有9只雌性和10只雄性，也就是说，在农历中，雌性螃蟹已经满了，而雄性螃蟹在10月被

涂抹了。因此，在十月的寒风吹来之后，现在是吃螃蟹的好时机。那么，什么是大闸蟹？研讨会上有三个论点：一个是在捕捉螃蟹时有草，因此它被称为水闸螃蟹。 大 只是为了强调大小；另一个是在产卵和产卵过程中，螃蟹必须通过一个大门来阻挡潮汐。可以爬上大门的螃蟹必须结实而强壮；第三种方式， 门 是上海方言中的 煠 ，意思是 用水煮熟 ，就像 白煮鸡蛋 一样叫 白鹌鹑蛋 ， 大 意味着用大火做饭。 煠 这个词并不是每个人都写的，随着时间的推移，它已成为 毛蟹 。

四种口味 美丽的螃蟹，记得在吃之前去掉四个。螃蟹，自古以来就有 四种口味 。螃蟹的大腿肉，肉质的丝绸短而纤细，味道像扇贝；小牛肉，丝长而嫩，像银鱼一样美丽；蟹肉，白色，晶莹剔透，比白鱼好；至于蟹黄蟹糊，含有大量人体所需的蛋白质和脂肪，维生素等，营养丰富。进食前必须清洗 四种口味 的美丽螃蟹。蟹肚通常被称为 蟹僧 ，即在后壳前缘中央的三角形骨包，其具有脏沙；第二是去除蟹肠，即从蟹肚到蟹脐的黑线；三心蟹心，蟹心极冷，六角形，又称 六角肉 ，它位于蟹的中心，下有黑色的薄膜外套，吃饭时可用蟹脚趾挑选；四条清螃蟹，即两排柔软的东西，在螃蟹的腹部长得像眉毛，也被称为 螃蟹和树叶 。以上部件很脏，没有食用价值。不要咀嚼它们以避免食物中毒。