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说起大闸蟹那毋庸置疑当然是阳澄湖最好，无论是口感质量都是人人称赞的，特别是江苏上海一带喜欢吃蟹而又懂蟹的人，对大闸蟹可是有很多讲究的。简单来说可以分为四类：季节、品种、吃蟹过程、搭配酒和茶。

第一讲究季节：大闸蟹之所以珍贵，因为一年只有一季，那就是每年的秋季，秋季到来又讲究 九雌十雄 九月的母蟹和十月的雄蟹才是阳澄湖大闸蟹一生当中最美好的时间段。

第二讲究品种：大闸蟹的种类其实也多种多样：太湖蟹、固城湖蟹、洪泽湖蟹等等，然而对于真正懂蟹而又讲究的人来说可是非阳澄湖蟹不吃的，因阳澄湖的蟹不仅个大体肥、黄满膏腻，而且蟹肉带有丝丝甜味，也只有阳澄湖的水质和水底丰富的有机物质才能养育出如此高质量的蟹。

第三讲究吃蟹过程：讲究的人食蟹都是要用传统工具 蟹八件 的，每样工具都有自己的作用。一般是先吃最佳的部分蟹黄、蟹肉再到蟹脚，慢条斯理的享受整个吃蟹的过程。

第四讲究酒和茶相配：大闸蟹因其生活在水里，本就是良性的。因此吃蟹的时候最好是配些温热的黄酒暖胃的同时加上黄酒甘醇的味道配大闸蟹也相当和谐。不喝酒的人士在食蟹后喝一杯暖暖姜茶，去腥又驱寒。

大闸蟹网，百里挑一，蟹意浓浓。只为广大食客奉献那份健康的、正宗的、高品质的阳澄湖大闸蟹。我们用心养好蟹、卖好蟹，让客户吃蟹的同时也能感受到大闸蟹网全体员工的满满心意。讲究的你，赶紧来大闸蟹网吧！