大闸蟹网

蟹汤松茸

材料

松茸菌1500克，老母鸡汤500克，蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量

做法

1、将松茸菌处理干净，切片，焯水，洗净待用。

2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲至熟透。

3、取净锅，放入鸡汤、松茸菌，加鸡汁、盐、白糖调味，勾芡，淋上鸡油，分位即成。

小诀窍

特点

鄂菜风味，口味咸鲜。

郑邵奎 (湖北)