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蟹粉豆腐

材料

白玉豆腐两盒，蟹粉两小勺，盐

做法

1.准备白玉豆腐两盒、熬制好的蟹粉两小勺。

2.将豆腐切小块，入沸水烫去豆腥之味，加入清汤（鸡汤最好）、蟹粉煮5分钟，待蟹粉融入豆腐，汤色橙黄一片时，可加入少许盐调味，然后勾芡装盆。