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苦瓜花蟹

材料

花蟹600公克，苦瓜300公克，树子10公克，姜片10公克，蒜片10公克，米浆10公克，砂糖1/2小匙

做法

1.将花蟹放入180℃油锅中，以中火炸约30秒捞起备用。

2.苦瓜放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。

3.将调味料、花蟹与苦瓜一起放入锅内，用小火慢煮约2分钟，至汤汁收干即可。