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每年吃蟹的时间一般在4个月左右，在农历9月吃雌蟹，到了10月份就是雄蟹的季节了，另外还要根据当年的天气情况，因为入秋的早晚都是会有影响，上海有刮西北风吃大闸蟹的说法，但是随着近年的全球的气温变暖，江南一带的寒潮推迟到了元旦前后了，此时的大闸蟹就进入了到晚期，产量也开始减少，当然价格也是开始上升。另外一种说法原因就是螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加的富有弹性，所以一年当中10-11月份是吃大闸蟹的季节。

精品大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度是其他湖里不能比的，这也是为什么大闸蟹网成立了13年之久的原因，深受顾客的追捧，下面我就看看大闸蟹清蒸是怎么做的，清蒸大闸蟹的做法如下，【原料】大闸蟹4只、生姜10克、醋2汤匙、红糖半茶匙

1；将大闸蟹刷新干净，生姜切成末

2；将生姜、醋、红糖在一起搅拌均匀，调制成汁备用

3；蒸锅中的水开后，放入大闸蟹，蒸大约在15分钟左右即可

4；再将煮好的大闸蟹蘸上调料汁即可食用。

以上是一年之中吃大闸蟹的季节就就讲解到这里，如果想了解更多的关于大闸蟹的内容，就到大闸蟹网官网了解更多精彩内容吧！