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苏州湖畔，阳春三月春暖花开好风光。此时此节，又到了苏州大闸蟹养殖基地完成今年的分苗、放苗工作的时刻。也标志着2018年度大闸蟹养殖周期正式开始。

对于下蟹苗这件事，不宜早不能晚。说3月下苗 就只能三月下苗，对此，刘师傅是这样解释的：一只大闸蟹从出生到死亡可以存活2年，但在淡水中只生活180天。每年阴历2-4月开始产卵，5-7月开始孵化，而8月到来年的2月，蟹卵成长为幼蟹（即蟹苗）。这段成长期将会影响到一只大闸蟹一生的成长。而到来年3-9月，大闸蟹成熟之际，也是她们交配产卵的季节。交配之后，公母蟹均会死亡，这便是大闸蟹的一生。由此可见，春种秋收是养育大闸蟹的基本道理。

轻轻拉开装蟹的袋子，行动敏捷、色泽鲜润的小蟹争先恐后地钻进湖中，大闸蟹的 成蟹之旅 就这样开始了。蟹苗已投，接下来我们要做的就是期待它们长胖一点，再胖一点，然后，嗷呜，到我们嘴里来！