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发布时间:2019-06-11 10:36 类别:大闸蟹百科
阳澄湖大闸蟹美食
蟹,我所欲;不长肥,亦我所欲也。二者不可得兼?
金秋至鲜 阳澄湖大闸蟹蟹,横行于餐桌之上,让人忍不住大快朵颐,但对正和身上脂肪展开拔河拉锯战的减重族来说,香甜肥美的大闸蟹似乎成了瘦身的克星。不过,营养师表示,蟹肉属于低脂肉,可提供控制体重时的蛋白质来源,只要吃螃蟹时避开脂肪含量高的蟹膏和蟹黄,减重族也能品尝秋蟹的好滋味。
大闸蟹肉的热量低,几乎所有热量都来自蛋白质。根据台湾卫生福利部食品营养成分资料库资料显示,大闸蟹的热量低,每100公克重量仅有78大卡,但鸡只脂肪含量较低的鸡胸肉,相同重量的热量约104至121大卡,猪只前后腿肉热量也有115大卡。
蟹肉属于低脂肉,除了直接煮熟了吃,用蟹脚肉拌炒新鲜青菜和芹 菜,或是和剥丝鸡胸肉、小黄瓜丝、红萝卜丝等食材做成凉拌菜,也是不错的减重食谱,不仅可摄取到蛋白质和纤维质,也能增加料理的口感。
大闸蟹任性吃,不会有体重增加的后顾之忧哦!大闸蟹味道那么美,我要尽可能的品尝这里的一切,把时光灌醉!
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