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蟹八件

随着国人生活水平不断提高，多数老百姓逐渐开始追求生活品质来着；人活着三餐一宿，吃摆在首位。当下美食不断升级出新中，与此同时，与其配套的美食工具同样升级换代中。眼下主打美食阳澄 湖大闸蟹也悄悄地爬进人们餐桌， 蟹八件 也开始在餐桌舞动起来。当然这并非现代人才有，早就明朝时期就有类似食蟹工具。

蟹，是最具中国式审美的秋日意象之一，伴随着文人墨客的歌咏，品蟹的趣味绵延千年，直至今日。就这样，每年秋水又涨，秋菊又黄，一只只金澄澄的蟹披着五千年的月光被端上了桌。作为蟹文化的一部分，精巧玲珑的 蟹八件 也开始吸引众多食客们的目光。

华夏儿女吃蟹的历史，最早有文字记载的可追溯到《周礼》。从《世说新语》 毕茂世云，一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生 的言语中，可知晋代已把食蟹当做一件风雅事，而且那时吃蟹全靠手和牙齿。在明朝时期，苏州的文人雅士就将品蟹作为一种文化享受。相传苏州最初发明食蟹餐具的人名叫漕书，他为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。明清时期的 蟹八件 ，从早期的单纯食蟹工具转变为一种时尚饮食文化收藏品，成为当下收藏家寻觅追捧的珍品。

蟹八件 包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，一般是铜铸的，讲究的是银打的，造型美观，光泽闪亮，小巧玲珑，使用方便。食蟹工具被发明之后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说是一种闲情逸致的高雅文化餐饮活动。

每当热腾腾的大闸蟹端上桌，全家人围坐在一起， 蟹八件 此起彼伏的响声仿佛弹奏一首抑扬顿挫的美食小曲。看着一家人其乐融融地慢慢享受螃蟹的美味，心头不禁泛起阵阵幸福和喜悦。

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