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明珠珊瑚海虎翅

材料

海虎翅1000克，蟹肉750克，蟹黄500美观鸡窝10个，上汤3000克

做法

1、将海虎翅发好，煨熟，酿入鸡窝内；

2、再用上汤蒸至熟，淋扒上蟹黄，另跟上汤一碗上桌即成。