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发布时间:2019-06-20 09:00 类别:大闸蟹食谱
鸡汁滚绣球
材料
鱼蓉100克,鸡蛋1个,蟹黄25克调料盐5克,味精5克,姜汁、鸡汤各适量
做法
1、鸡蛋煎成蛋皮,切细丝。
2、鱼蓉加入盐、味精、姜汁、蟹黄拌匀,挤成球,沾上蛋丝,入蒸箱蒸热。
3、锅中放鸡汤,调好味,加入蒸好的绣球略烧,倒出装盘。
小诀窍
特点
汤汁鲜美,绣球嫩滑
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