大闸蟹网

秋风送爽之时，正是蟹肥膏红之日。秋季是大闸蟹大量供应的季节，大闸蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌、铁及维生素等营养物质。那么，秋季吃大闸蟹的好处有哪些?

抗感染，促进伤口愈合

大闸蟹中含有大量的蛋白质且多为优质蛋白，这些优质蛋白质中含有大量人体必需氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力和抗感染能力，促进伤口愈合。手术后或受伤人群尤其可以适量多吃大闸蟹。

解毒功效

大闸蟹蛋白中含有大量精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用，因此便秘患者、体内毒素多者可以多吃。

但是吃大闸蟹千万不要过量，由于大闸蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高，这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管、抵抗衰老。

另外，大闸蟹中还含有大量的硒，每100克的大闸蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

在今年秋季记得吃大闸蟹哦。