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阳澄湖大闸蟹的盛名，自不必说。可对于六月黄，知道的人也许却并不多。很多人也许只听过一句 忙归忙勿忘六月黄 的俗语，很多人把六月黄和阳澄湖大闸蟹混为一谈，那二者有什么联系呢？

何谓 六月黄 ？ 所谓六月黄，就是指童子蟹，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性童子蟹，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。

六月黄 与阳澄湖大闸蟹之间存在着何种联系？

农历6月这段时间上市的大闸蟹是属于提早收成的幼蟹，这些幼蟹还差一次脱壳就能作为成年蟹来售卖。这段时间上市的六月黄大闸蟹蟹肉更细软、鲜嫩。但按严格来说，六月黄并不是阳澄湖大闸蟹上市的品种。大闸蟹和 六月黄 外观上也有区别，大闸蟹背壳偏绿色， 六月黄 由于性腺没长好，背壳呈黄色。此外， 六月黄 的重量不会超过三两，相比大闸蟹，多数 六月黄 个头较小，分量较轻，多数二两以下。

正宗阳澄湖大闸蟹仍需静待~

六月黄大闸蟹虽然肉质已经渐丰满，但是口味和蟹膏却是一块不能填补的遗憾！阳澄湖大闸蟹是动物，不是植物，无法改变自然的生长规律，所以我们必须等待！今年九月的蟹季，大闸蟹网携手阳澄湖大闸蟹与您不见不散！