大闸蟹网

从10月初到11月初持续约40天(在寒露到立冬之前)。主要的捕鱼工具有渔网、固定网、海滩围网、渔网等。河口浅海捕捞季节为11月初至3月下旬(冬至春分确立)，包括2月初之前的冬蟹(立春)和2月初之后的春蟹(立春)。主要的捕鱼工具是蟹拖网。

20世纪50年代末以来，由于河口海岸修建了大量水闸，亲蟹生殖洄游和幼蟹的上游通道被阻断，资源量自20世纪60年代以来急剧减少。1969年，在长江口崇明岛附近发现了大型中华绒螯蟹天然苗圃。一年有1 ~ 2个汛期，汛期高峰大多在6月初。全国许多地方都到这里来抓螃蟹幼苗并把它们放回仓库。存活率为1 ~ 5，具有一定的增殖作用。然而，由于蟹类的存量波动很大(产量低时，仅为正常年份的1 / 10 ~ 1 / 50 )，产量无法稳定。

自20世纪70年代以来，中国开始使用天然海水或人工海水进行中华绒螯蟹的人工养殖，并取得了成功。天然海水被用来育苗。多年前采集到强壮的亲蟹，按一定的雌雄比例放入海水(微咸水)蟹池中进行笼养或散养，交配产卵。溞状幼体可以在第二年的四月中旬孵化。如果水质保持新鲜，溶解氧充足，盐度适宜( 9 ~ 15 )，温度稳定，敌人少，饵料丰富，大约3周后即可孵化蟹苗。人工海水育苗的技术条件和措施与天然海水育苗相似。主要技术关键在于制备高效、低成本的人工海水(微咸水)，虽然难度大，但产量稳定，占地面积小，不受自然条件的限制。它已在一些内陆地区推广应用。