当前位置:大闸蟹网 > 大闸蟹百科 > 你get到阳澄湖大闸蟹如何购买了吗?
发布时间:2018-10-20 10:34 类别:大闸蟹百科
每年这个时候,「买蟹攻略」我们看了一遍又一遍,因为面对不同湖、不同产区的大闸蟹真的太纠结了。这里阳澄湖大闸蟹小编再次敲下黑板,选螃蟹,get 以下技能:
看:外壳颜色一般与生活环境有关,青色背甲色泽均匀代表水质不错,翻身查看,蟹肚瓷白有光泽则代表爬行在沙地而非泥底,且生活的地方水草多。其次看头胸甲末端与腹脐之间的缝隙,越宽说明肥满度越高,即蟹膏会很多。
摸:大闸蟹几乎都是绑起来卖的,可以触碰一下它的眼眶确定是否还活着。
掂:人肉手动称重一下,看着差不多大小的蟹,掂起来越重说明越丰满。
捏:轻捏蟹腿,如果饱满硬实代表已长足。
翻:解开绳子,把蟹翻到白肚向上,如果它能迅速翻过来爬行,代表活力健康体质好。
下一篇:阳澄湖大闸蟹的十大“冷知识”! 上一篇:大闸蟹价格为什么这么贵?
大闸蟹网 由 Ailab Team 技术团队提供技术支持! www.dzx5.com
Copyright ©2010-2019 版权所有