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大闸蟹能生吃吗？

有很多海鲜生吃起来也很美味，做成花样繁多的刺身，再配以芥末或者酱油和醋，相比煮熟的那些海鲜也别有一番风味。像象拔蚌、北极贝、三文鱼……生吃都是很流行的方式。而且很受欢迎。

那么大闸蟹也是海鲜，大闸蟹可以生吃吗？也可以做成卖相诱人的刺身吗？其实是不可以的，因为大闸蟹是不能生吃的，因为大闸蟹以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫食入体内，导致生玻因此，食蟹要蒸熟煮透。

所以咱们自己在把大闸蟹拿回家吃的时候，要注意不能生吃的，不然对身体是大有上海的。而且在煮的时候也是一定要煮熟煮透的。