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美好的一天从美食开始——葱姜焖大闸蟹做法图解,没有比这更详细

这道菜跟清蒸的区别就是,清蒸的比较清淡,能吃到大闸蟹的原汁原味,它的清甜特别纯净,但是葱姜焖的就是比较香口,特别香特别入味,各有各的不同吧,但是唯一不变的就是都很好吃哈哈。

接下来就为大家详细解读葱姜焖蟹的步骤:

原料:大闸蟹,葱,姜,大蒜,盐,生抽。

做法:先处理大闸蟹。

1.大闸蟹在中间斩断。2.把肚脐部分切掉。

3.把大闸蟹的鳃去掉。

4.再在中间斩断。

5.依次做好所有的大闸蟹。

6.葱切段,姜切丝,蒜切蒜瓣。

7.锅中放入底油把大闸蟹放入锅中煎。

8.一面煎至发红凝固后翻面。

9.加入切好的姜丝。

10.加入大蒜瓣。

11.加入适量开水。

12.盖上盖子中火焖10分钟。

13.加入少许盐。

14.淋入适量料酒。

15.淋入适量生抽。

16.撒上葱花段,断生即可。

小贴士:盐要少放,或者不放,只放生抽,因为大闸蟹要淡淡的味道才好吃。