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发布时间:2019-06-11 11:06 类别:大闸蟹食谱
俗话说,一叶知秋。
然而,知秋的并非只有那一片落叶,更闻那黯然一曲秋意浓,蟹潮涌动阳澄湖。
吃货一族的心潮也在涌动:阳澄湖大闸蟹该上桌进腹了。
今天大闸蟹网为大家推荐阳澄湖的一款泰式做法。此款吃法,若搭上电影《泰囧》更配哦!
主料:大闸蟹网牌阳澄湖大闸蟹
辅料:洋葱 (半个) 姜 (适量) 鸡蛋 (2个) 椰浆 (150ml) 牛奶 (300ml) 料酒 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 咖喱粉 (适量) 淀粉 (适量) 油 (适量)
步骤详解:
1.洋葱切碎,姜切片
2.大闸蟹洗干净,开壳切块,加入盐,料油,胡椒粉阉几分钟
3.蟹身上裹上干淀粉
4.锅放油,将裹上粉的蟹块放油里炸至变色,捞起滤油待用
5.锅里剩一点点油,放入洋葱,姜片爆香
6.放入炸过的蟹块
7.倒入椰浆快速翻炒,以免烧焦
8.倒入牛奶(没牛奶可加水或高汤)
9.盖上锅盖,中火焖五分钟
10.鸡蛋打散倒入炒熟的蟹上,快速翻炒熟鸡蛋
11.撒上葱花,盛起装盘
光想想就流了一地的哈喇子 还等什么,一起做个 行动派 ~ ~ ~
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