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蟹和风雅之士自古就有着不解之缘。古人把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事，那么就让我们谈谈蟹与菊的渊源。

菊花是中国传统名花。它隽美多姿，然不以娇艳姿色取媚，却以素雅坚贞取胜，盛开在百花凋零之后。中国人极爱菊花，从宋代起民间就有一年一度的菊花盛会。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。如菊花与喜鹊组合表示 举家欢乐 ；菊花与松树组合为 益寿延年 等，在民间应用极广。而阳澄湖大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩，滋味鲜美而享誉海内外。其色味香妙不可言，林黛玉的 螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块青 仿佛是专为大闸蟹而咏似的。那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香者之三极，更无一物可为上，是其它湖区之蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士有诗云： 不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。

金秋时节，菊黄蟹肥，持蟹赏菊，其乐融融，而且这其中也有一定的科学道理， 酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜 ，可见吃蟹时赏菊也可抑止蟹的腥气。阳澄湖至今流传着一个凄美的故事，有一个穷书生去苏州城赶考，他的妻子一路伴其左右，一日行至阳澄湖中，风雨大作，波涛汹涌，一个巨浪将小舟覆没。书生用最后的力量将已经昏迷的娘子推上一个划子，当女子在湖边醒来的时候，发现丈夫为了救自己却丧身湖底，悲恸之下自尽于岸边，成为了一株美丽的菊花，而书生则变成了湖里的大闸蟹。之后，每逢金秋之时，蟹就会爬至盛开的菊花旁边，相依相偎。

如今食蟹赏菊，早已成为金秋的赏心悦事。《晋书.毕卓传》有云： 右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！ 这种食蟹的快乐，真如天厨仙供，妙不可言。