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吃蟹必配绍兴黄酒，据说这样可以避免畏寒，保证健康，自古以来谁都知道。黄酒中含有21种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的，并且在产生的热量中含有松果体，对人的睡眠有帮助。喝黄酒 不能干杯，适宜慢慢地小口咪，绍兴人称之为咪老酒。

冬天喝黄酒，有人喜欢把酒加温，记住 ，最好是隔水加温，水温不宜超过45度。喝酒补身，多喝伤身，特别是黄酒，一朝酒醉，百日怕闻。