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被称之为 蟹中之王 的阳澄湖大闸蟹，不仅因为蟹肉微甜味美，蟹黄蟹膏口感极佳，而且其自身具有非常高的营养价值，那么阳澄湖大闸蟹到底具有哪些营养价值？吃了正宗阳澄湖大闸蟹对人身体又有哪些好处呢？

阳澄湖大闸蟹具有哪些营养价值？

说阳澄湖大闸蟹浑身是宝可以点都不为过，在整个阳澄湖大闸蟹可食用部分中，每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多，这些可是其他大闸蟹望尘莫及的。

阳澄湖大闸蟹对人身体有哪些帮助？

从阳澄湖大闸蟹所含的营养物质来看：蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充营养的人是大有益处的。此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

以上为大家介绍了阳澄湖大闸蟹的营养价值及阳澄湖大闸蟹对人体的好处，怎么样，是不是让你大吃一惊呢？原来看似小小的阳澄湖大闸蟹体内居然藏有这么多的宝贝，是不是看了过后很想吃的冲动了，2014年阳澄湖大闸蟹最后销售时节了，想吃就赶紧的行动吧，过时不候！