大闸蟹网

暖暖的螃蟹豆腐羹

材料

螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个

做法

1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料

2.炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒；

3.烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开；

4.放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下；

5.接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；

6.加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。