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俗话说：“美食在于色香味俱全”，做的好看但是不好吃就倒人胃口了，做的好吃但是不好看第一印象就没有了食欲，所以怎么才能做到色香味俱全这是一个问题，对于经常做菜的主妇来说是小菜一碟，今天苏蟹阁给大家推荐一道非常美味的大闸蟹做法~

香菇500克，墨鱼400克，干田鸡油50克，蟹黄30克，南瓜2个，茭瓜4个，大虾仁750克

做法:

1、香菇刻成龟形，酿入馅，蒸熟，摆入盘中围边。

2、黑鱼切穗花刀，制熟，与香菇间隔摆放。

3、南瓜刻成大闸蟹状盛器，蒸熟，摆放盘中。

4、田鸡油与蟹黄、虾仁做成羹，装入南瓜中即成。

特点

造型美观，营养丰富。

这样的菜适合在家庭来比较重要的客人时准备，因为准备的时间比较长，当选用大闸蟹的时候最好选阳澄湖大闸蟹比较合适而去蟹的口感也比较好。