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发布时间:2019-06-10 13:50 类别:大闸蟹食谱
阳澄湖大闸蟹做法之蒸蛋蟹
原料
阳澄湖大闸蟹2只,香菇50克,鸡蛋3只
调料
香油2.5克,盐、葱、蒜、姜各3克
做法
1把阳澄湖大闸蟹用毛刷洗刷干净,揭开壳去除脐和鳃,用刀切成大块备用。香菇择洗净,切末。葱、姜、蒜切末、鸡蛋磕破,倒入碗中,加入香菇末、葱末。蒜末、姜末。香油,搅拌均匀,备用。
2在碗中加入切好的蟹块,放入蒸笼至熟,即可装盘装饰。
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