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解放前被称为电影皇后的胡蝶，曾主演过数以百计的影片，她的追星族比之当今 粉丝 的狂热程度是有过之而无不及。

胡蝶原籍广东，自幼生长在上海，自称上海人，饮食上也象上海人一样嗜蟹，而且远过之。饭桌上若有大闸蟹，她的胃口就格外好，一口气能吃七八个之多，而且吃法高明，动作娴熟，其时她所在的明星公司小姐妹们曾冠之以 食蟹拥趸 的雅号。

胡蝶一生迷恋螃蟹不止，晚年侨居加拿大温哥华，改名为潘宝娟，闭门谢客，以写回忆录消磨晚年。1985年3月，她的好友王丹凤到温哥华登门探望时，77岁高龄的胡蝶表示，如果身体条件允许，希望有朝一日能回到使她成名的并留下青春年华的上海。王丹凤问：你最忘不了上海的是什么？胡蝶沉思片刻，忽然扑哧一笑，吐出三个字：大闸蟹！

胡蝶以 大风吹倒梧桐树，任隋后人说长短 的遗言，于1989年4月23日，在温哥华走完了81岁的人生旅程。她的最后一个心愿是： 上海的阳澄湖大闸蟹